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　　2012年3月23日-25日，由肉類加工產業技術創新戰略聯盟主辦的“2012年度肉類加工技術及機械科技周”在京召開，農業部農產品加工局局長張天佐、科技部農村科技司綜合計劃處處長高旺盛、農業部農產品加工局科教質量處處長楊澤釗、北京市農村工作委員會產業發展處處長林然、中國肉類協會副秘書長高觀等領導和專家出席活動并與企業親切交流。

　　該活動已成功舉辦21屆，是以肉類加工技術裝備、添加劑、包裝材料等展示、交易為主體的大型綜合性工業科技展覽會，是國內肉類加工技術及機械設備領域最具影響力的專業交流盛會，參展商共計二百余家，雙匯集團、青島建華食品機械制造有限公司、杭州艾博機械工程有限公司等聯盟成員企業悉數參展，參觀人數達萬人，達成合作意向百余項。

　　科技周同期舉辦了“畜產品加工質量安全與綜合利用技術推廣·食品添加劑”系列講座，邀請天津春發生物科技集團有限公司、濟南海樂·西亞澤食品有限公司等知名企業的技術專家現身說法，圍繞食品添加劑在肉類加工中的規范使用及其質量安全控制技術與大家展開了熱烈交流。

　　本屆科技周不僅展示了我國肉類加工技術及機械制造的最高水平，同時也為我國肉類加工及機械制造企業開拓市場，進一步加快技術的擴散與轉移，推進中小企業加工技術與裝備的升級換代做出了積極貢獻。