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食品裝備產業技術創新戰略聯盟
2014年度工作總結及2015年工作計劃
一、聯盟概況
食品裝備產業技術創新戰略聯盟由中國包裝和食品機械有限公司牽頭，聯合教育部、國資委、國家糧食局、國家林業局等部委所屬的14家骨干企業、9所著名大學、4家特色院所共27家單位，凝聚了糧油、果蔬、飲料、畜產加工和包裝裝備等食品裝備專業的核心技術力量和優勢資源與優秀人才，自2009年10月簽約成立以來，在科技部及相關部委領導的支持關懷下，在理事會的正確領導下，在成員單位的大力支持和共同努力下，堅持“引導產業發展、推動技術創新”的宗旨，在組織開展行業技術發展戰略研究、研發行業重大共性技術與裝備、組織行業技術交流與展示、構建科技創新基礎平臺及構建國際聯合研發平臺等方面，開展了一系列具有創造性的工作，取得了一定的成效，得到了科技部以及成員單位的認可。2012年4月，獲得國家產業技術創新戰略試點聯盟的批復，聯盟工作進入新的階段。
在聯盟牽頭推動下，行業群策群力、優勢資源共享，相繼開展了“十二五”食品裝備產業發展戰略研究，明確技術創新的工作任務與方向，參與組織實施了國家“十二五”科技支撐計劃項目 “食品包裝與冷鏈物流關鍵技術研究與產業化示范”，承擔了“十二五” 支撐計劃課題“食品包裝關鍵技術裝備及材料研發與示范”、“自動化家禽屠宰關鍵技術裝備研發與集成示范”等國家科技項目，企業聯合研發了家禽自動取內臟成套技術與裝備、掛面加工關鍵技術升級與成套裝備、胚芽米加工關鍵技術與設備、油脂干式冷凍真空脫臭技術及裝備等行業重大共性技術裝備，引領了行業自主創新和產業發展，提升了食品裝備在國家食品工業科技領域的地位和影響力。
二、2014年開展的主要工作及成效
1. 創新活動
(1)征集食品科研技術成果和技術需求
項目已經征集到棉籽和核桃油加工副產物綜合利用關鍵技術及裝備研究、雜糧麩皮副產物綜合利用裝備研究、畜禽屠宰加工副產物綜合利用、薯類加工廢棄物的綜合利用技術與裝備、油料餅粕快速高效脫毒技術設備研究、沙棘原汁加工及綜合利用研究、動物屠宰加工廢棄物無害化處理關鍵技術裝備、果蔬加工廢棄物資源化利用生物技術與裝備共9項科研技術成果和技術需求，形成了“食品裝備技術需求報告”。
(2)編制“十三五”科技項目預測-“現代食品工程化核心裝備開發與制造技術”
組織開展了科技部農業領域食品裝備前沿技術預測研究，全面分析了重點技術領域國內外技術現狀和發展需求，初步提出未來5～10年我國農業裝備先進制造技術的重點領域和技術方向重點。通過對20多家企業、高校、科研院所的充分調研，確定了畜禽宰后自動化分割與加工關鍵裝備技術、食品節能干燥裝備技術、新型傳統食品工業化加工關鍵技術裝備、稻麥適度加工關鍵技術與裝備、難處理物料自動化混合包裝關鍵技術裝備研發、高效多功能粉體閥口包裝裝備技術、食品減量化環保灌裝裝備技術、食品裝備數字化設計與制造技術共8項備選技術，這些備選技術既符合我國經濟社會發展的戰略需求，也能代表國際前沿發展方向。
(3)組織實施重大產業技術創新項目
2014年食品裝備聯盟主要開展了以下創新工作：一是發揮產學研優勢，繼續實施“十二五”國家科技支撐計劃 “食品包裝關鍵技術裝備及材料研發與示范”、“典型農產品產地分級處理成套裝備研制與示范”“中式菜肴與預制調理食品加工關鍵裝備及生產線研發”等課題的研發工作，財政經費和自籌經費足額到位，課題按計劃進度進行;二是組織聯盟開展需求對接和國家“十二五”集成示范類項目入庫工作，聯盟秘書處組織了2次技術研討會，整理了各成員單位的創新需求目錄，為行業發展重點任務提供支撐。三是聯盟秘書處組織聯盟成員單位積極參加國家其它科技計劃和地方科技計劃項目的研發工作。如：行業科技項目“糧食預處理關鍵裝備開發”和“高含油油料膨化節能新工藝和裝備的開發”、星火計劃項目“畜產品加工產業技術升級”、江蘇省級農業產業化引導項目“脫水蔬菜加工技術與裝備升級改造及產業化開發”等的研發工作，不斷推動食品裝備的科技進步和產業發展。四是組織了聯盟成員間聯合開展行業重大共性技術裝備研發。在聯盟牽頭推動下，繼續研發家禽自動取內臟成套技術與裝備、果蔬高效節能熱風干燥設備、新型油脂低溫節能脫溶關鍵技術與成套裝備、連續殺菌設備等行業重大共性技術裝備，取得了突破性的進展。
2. 創新成效
2014年食品裝備聯盟主要突破了2400/h無菌灌裝技術與裝備、智能化碼垛機器人、留胚米加工裝備、掛面/濕面加工關鍵技術升級與成套裝備、高含油料連續榨油、油脂干式冷凍真空脫臭技術及裝備、塊莖類農產品規模化自動分級技術與裝備、后包裝設備、塊莖分級設備、蔬菜清洗設備等食品加工裝備共性技術，開發了牛羊屠宰專用設備、油脂干式冷凍真空脫臭技術裝備、碼垛機器人、胚芽米加工關鍵技術設備、FJJ60型馬鈴薯分級機、鮮切蔬菜成套技術裝備、番茄醬加工成套技術裝備、木薯變性淀粉成套生產線、中水一體化設備、食品廢棄物處理技術裝備、小麥深加工項目、速凍食品生產線等20多種裝備，通過技術集成建成了示范生產線10條，顯著提升了食品裝備行業的技術水平和創新能力，部分裝備達到國際先進水平，替補了國內空白，同時為企業帶來了良好的經濟效益。研究編制報批了23項機械工業食品機械標準，獲得專利等知識產權42項，
聯盟取得鑒定成果4項，引領了行業自主創新和產業發展，提升了我國食品裝備自主創新能力和技術水平。參與主辦的《中國農產品加工業年鑒》、《包裝和食品機械》(期刊)等書刊按期出版，為行業技術交流提供良好的平臺，促進行業技術的交流與合作。食品裝備聯盟為行業提供的服務得到了社會和行業的普遍認可。
3.服務產業
聯盟于2014年5月14日在上海新國際展覽中心隆重召開了2014年農產品加工裝備技術交流會，主題為“加快裝備技術成果轉化應用，促進食品加工業快速發展”，聯盟理事長、副理事長及27個理事成員單位負責人共計45余人參加了此次會議。
借助同期舉行的第十四屆上海國際包裝和食品加工技術展覽會的宣傳平臺，聯盟成員單位代表以PPT形式向與會代表和參展觀眾介紹了聯盟的新技術、新產品，涉及了綠色包裝、快速檢測、飲料加工、糧食加工、新型果蔬保鮮、畜禽血液綜合利用、超聲食品加工、高壓脈沖電場、太陽能干燥、混合能源干燥等新技術、新裝備、新產品及其應用，使技術與需求充分對接，吸引了大量展會觀眾參會，加速了新技術的推廣應用，擴大了食品裝備聯盟的影響力。
2014年9月16-19日，國際農業與生物系統工程學會(CIGR)第十八屆世界大會在北京國家會議中心召開，來自全球59個國家的近2000名農業與生物系統工程領域的專家學者和企業家，共同探討利用農業與生物系統工程的先進科研成果提升人類生活品質。本次大會設置九個分會場，第六分會---農產品采后技術和質量控制分會場致力于采后農產品處理的機械加工、基本原理和技術應用，探討如何促進采后農產品加工在預處理、保存、處理、保管和質量控制等方面的最新科技發展和技術傳播。該分會場由食品裝備產業技術創新戰略聯盟、中國機械工程學會包裝與食品工程分會、中國農業機械學會中國農業機械學會農副產品加工機械分會和中國農業工程學會農產品加工及貯藏工程分會跨界聯合共同主辦，由中國農業大學食品學院、中國包裝與食品機械有限公司共同承辦。來自全球38個國家大學、研究院所、生產企業的注冊參會代表近300人。
2014年9月17日食品裝備產業技術創新戰略聯盟2014年度工作會在北京國家會議中心召開，聯盟理事會成員單位負責人、參會代表及相關人員近50人參加了會議，會議由聯盟秘書長趙有斌研究員主持。會上聯盟秘書處對聯盟2014年度工作進行了總結，與會人員就聯盟運行機制、今后技術創新重點任務等展開討論，進一步明確了聯盟的工作思路。聯盟理事長、中國農機院院長李樹君高度重視聯盟發展，對聯盟工作提出更高要求。聯盟副理事長、中國包裝和食品機械有限公司許仲祥總經理參加了會議并表達了聯盟掛靠單位中國包裝和食品機械有限公司對聯盟工作的重視，將加強對聯盟秘書處工作的支持，為聯盟做更好的服務。會議進一步加強了聯盟成員單位間的交流與合作、促進了產學研融合，為食品裝備行業自主創新和產業技術進步起到了積極促進作用。
2014年10月22 -23日，由食品裝備產業技術創新戰略聯盟、中國食品和包裝機械工業協會、中國食品科學技術學會食品機械分會跨界聯合共同主辦的第四屆亞洲食品裝備論壇在安徽合肥召開。農業部農產品加工局副局長劉明國、國家工信部裝備司處長張榮瀚、合肥市政協副主席華艾以及來自全國各省市協會的400余名會員代表出席會議。亞洲食品裝備論壇上幾位會員代表發表了主題演講。在食品裝備發展戰略高端對話會議上，國家工信部裝備司處長張榮瀚、食品裝備產業技術創新戰略聯盟秘書長趙有斌、全國包裝機械標準委員會秘書長陳潤潔等六位嘉賓圍繞市場驅動和市場主導創新驅動的會議主題從產業政策與發展路徑、產業需求與技術創新、標準與技術壁壘、資本運作與企業成長、高端人才緊缺與合理流動、國際化與競爭力六方面展開了深入討論。
2015年5月7-9日，由食品裝備產業技術創新戰略聯盟、中包公司聯合主辦的第十五屆上海國際包裝和食品加工技術展在上海新國際博覽中心圓滿落下了帷幕。本屆展會有近300家食品和包裝機械生產企業共聚上海，各類最新的食品包裝和加工技術與產品集體亮相。展出內容涉及飲料、乳品、酒類、肉類、休閑食品、果蔬加工、烘焙食品、糧食加工、糖果加工、保健品等十余個食品加工行業及其相應包裝技術和設備，并逐漸延伸至藥品包裝，化妝品包裝，中央廚房設備，食品級潤滑技術，制冷技術及設備，機械人以及自動化元器件和傳動控制設備等，涵蓋了從設計、生產、包裝、配送、等產業鏈的各個環節。產品之全、水平之高、展出面積均為歷屆之最。為期三天的展會不僅給行業企業提供了一個展示新技術、發布新產品、與購買商面對面交流的絕好契機，同時也給各參展商提供了一個產品技術交流平臺。在展會激烈競爭的今天，CHINA PACK TECH FOOD TECH這一新興品牌已成為國內同行業中參觀商選購設備，了解國內外食品機械及相關產品發展趨勢及現狀的首選展會。通過上海國際包裝和食品加工技術展的持續開展，中國的食品和包裝行業勢必會迎來屬于自己的美好未來。
4.組織管理經驗
一是強有力的聯盟秘書處。聯盟秘書處掛靠單位必須在行業內有廣泛的影響力、號召力和服務精神，能為行業辦實事。食品裝備聯盟秘書處掛靠在中國包裝和食品機械有限公司，該公司在計劃經濟時代是食品機械行業的歸口管理單位，在行業內的認可度高，服務意識強，開展聯盟工作有一定的優越性。
二是創新與應用緊密結合。技術創新與產業和市場需求緊密銜接，研發任務廣泛征求充分論證是我們聯盟開展技術創新的根本要求化出發點，只有這樣開展技術創新，科技成果才能最快得到應用和推動產業發展。
三是健全的工作制度。聯盟各項制度健全，目前有《食品裝備產業技術創新聯盟章程》、《食品裝備產業技術創新聯盟項目管理制度》、《食品裝備產業技術創新聯盟經費管理制度》、《食品裝備產業技術創新聯盟成果和知識產權約定》、《食品裝備產業技術創新戰略聯盟秘書處人員管理及工作制度》等制度保證聯盟工作的順利進行。
5. 聯盟發展中存在的困難、問題和政策建議
食品裝備產業技術創新戰略聯盟自成立運行以來，取得了不少成績，也隨之暴露了一些問題。食品裝備行業技術種類繁多，成員單位技術覆蓋不全并且行業種類分散，集中度不高，各級政府技術投入小，企業規模普遍偏小，共性關鍵技術研發力量比較薄弱，研發條件落后，研發資金籌集困難，這些都是聯盟科技創新工作需要攻克的難題。因此，聯盟的科技創新作用有待進一步增強，在爭取國家、社會等對技術創新的支持方面有待進一步加強。
建議國家對聯盟的技術創新工作的支持力度進一步加大。
三、2015年主要工作
2015年是實現“十二五”發展目標的最后一年，也是制定“十三五”規劃的關鍵一年，要緊緊結合國家科技政策和規劃，圍繞戰略目標和產業發展重點，主要做好以下工作：
一是積極主動參與“十三五”國家和行業相關科技規劃的研究。深化產業技術發展戰略研究，面向未來5～10年提出發展方向和重點任務。積極參與食品工業、食品智能化、食品裝備科技等“十三五”規劃及國家重點研發計劃規劃等工作。
二是組織實施和完成好國家科技計劃項目。重點組織實施好“自動化家禽屠宰關鍵技術裝備研發與集成示范”重大項目。積極推動“農產品產地商品化處理關鍵技術與裝備”重點項目啟動，推動突破一批產業發展關鍵共性技術及重大產品。
三是進一步加強資源開放共享。強化聯盟成員、聯盟內外、聯盟間的研發合作，推進重點實驗室、工程實驗室等研發平臺協調整合和開放運行，為企業特別是中小企業提供公共技術服務，為產業發展提供更好支撐。積極加強與國外機構的合作，推動國際科技合作。
四是追蹤國家科技體制改革，探討聯盟可持續發展的體制機制，不斷加強自身建設。貫通基礎研究、關鍵技術創新、產品開發與產品結構調整、技術轉型升級、技術人才培養之間的結合，推動建立農業裝備產業創新中心，聚焦于自動化與智能化技術、制造技術方面，組織開展產業協同創新，促推產業技術進步。
附件 2014年聯盟大事記
1、2014年5月13-14日，召開了農產品加工裝備技術交流會，開展了裝備分中心與企業的技術對接和成果推廣活動;
2、2014年9月6-8日，組織多家聯盟成員參加了在河南駐馬店舉行的“2014年中國農產品加工業投資貿易洽談會”;
3、2014年9月16-19日，國際農業與生物系統工程學會(CIGR)第十八屆世界大會在北京國家會議中心召開，來自全球59個國家的近2000名農業與生物系統工程領域的專家學者和企業家，共同探討利用農業與生物系統工程的先進科研成果提升人類生活品質。
4、2014年9月17日食品裝備產業技術創新戰略聯盟2014年度工作會在北京國家會議中心召開，對上一年的工作作出總結，并部署下一年的任務。
5、2014年10月14-15日，組織聯盟成員單位參加了在江西省南昌市舉辦的“全國農產品加工科技創新與推廣活動”;
6、2014年10月22 -23日，由食品裝備產業技術創新戰略聯盟、中國食品和包裝機械工業協會、中國食品科學技術學會食品機械分會跨界聯合共同主辦的第四屆亞洲食品裝備論壇在安徽合肥召開。
7、2015年5月7-9日，由食品裝備產業技術創新戰略聯盟、中包公司聯合主辦的第十五屆上海國際包裝和食品加工技術展在上海新國際博覽中心圓滿落下了帷幕。
