茶產業技術創新戰略聯盟

　　一、茶產業現狀

　　茶葉是我國具有悠久歷史和深刻文化底蘊的農產品，也是我國在國際市場上具有競爭力的出口創匯農產品。新中國成立60年來，我國茶產業得到了快速發展，取得了令人矚目的成績。2009年，我國茶園面積為184.9萬hm2，茶葉總產量為135.9萬t，出口量30.3萬t，分別比1950年增長9.9倍、20.8倍、15.2倍。在國際上的地位得到明顯提高，1965年，我國茶園面積超過印度，成為世界上茶園面積最大的國家;2005年，我國茶葉產量超過印度，成為世界上最大的產茶國。目前，我國茶園面積占世界茶園總面積的52%，茶葉產量約占世界茶葉總產量的三分之一，出口量占世界茶葉總出口量的五分之一。

　　科學技術的進步使我國茶業的發展發生了深刻的變化，有力地促進了我國茶產業的發展和結構優化：(1)茶園單產明顯提高，茶葉產量得到快速增長。1950～1970年20年間產量平均每年增加5.9%，1970～2000年30年間產量平均每年增加13.42%，2000～2009年9年間平均每年增加11.0%;(2)茶葉的質量和安全水平明顯提高;(3)茶葉加工規模不斷擴大;(4)茶葉生產的勞動生產率提高;(5)茶葉飲用方式趨向多樣化，茶葉的用途趨向多元化，促進了茶葉深加工快速發展。2009年茶飲料產量約800萬t，占軟飲料總生產量的11.7%。茶葉天然產物向食品添加劑、化工和醫藥等領域拓展。

　　但我國茶產業也面臨著以下一些突出問題：(1)茶葉生產能力將過剩;(2)茶業科技貢獻率還不高;(3)企業規模小，市場集中度低，缺少知名品牌，國際競爭力不強等問題。這些存在問題交織在一起，形成“兩難”：一方面茶葉產能將面臨過剩，另一方面茶園單產水平不高，還需提高單產;一方面勞動力成本在茶葉生產總成本中的比重過大，茶葉附加值不高，另一方面勞動力工資低造成勞動力緊缺。中國茶葉的低成本優勢，在國際市場上已沒有太大的發展空間。因此，未來茶產業的發展必須轉變發展方式，依靠技術創新、機制創新走轉型升級之路。

　　解決上述問題，關鍵是提高我國茶產業的自主創新能力，其實現的路徑，在于以市場為導向，組建茶產業技術創新聯盟，為茶葉企業、高等院校和科研院所搭建一個穩定的、有法律保障的技術合作平臺，對提高產業技術創新能力，突破茶產業發展的技術難題和技術瓶頸，促進科技成果向現實生產力轉化，促進產業技術進步，提升茶產業的核心競爭力，促進產業結構升級都具有重要的作用。

　　茶產業技術創新戰略聯盟由中國農業科學院茶葉研究所發起，國內包括9所涉茶高校、14所研究院所、20家企業響應，43家單位組成。聯盟以來，在項目合作、技術產品聯合開發、技術服務等方面取得重要成績。

　　二、面臨的產業技術進步主要問題

　　1、科技資源亟待強有效的整合

　　由于目前在體制和機制上存在的問題，使得我國的茶葉科技資源分散，條塊分割，資源共享程度不高，創新資源利用率低，急需要在不改變人員、設備和成果等資源的隸屬關系的前提下，進行聯盟內科技創新資源整合，建立聯盟科技創新要素數據庫，成員單位相互間優先優惠使用實驗條件，成員單位科研人員以項目為紐帶組成相對穩定的創新團隊，在此基礎上構建聯盟創新技術服務平臺，為聯盟成員服務。

　　2、關鍵技術和技術儲備嚴重不足

　　由于核心技術缺乏和創新能力不足，先進制造技術、工藝和基礎水平的局限，我國茶產業結構調整和升級受到嚴重制約，使得我國茶產品出口以提供中低檔產品和原料生產為主，表現為一方面低水平生產能力過剩，另一方面高技術、高附加值、高檔次產品缺乏，我國雖是茶葉生產大國，但不是茶葉生產強國，國際競爭力不足。

　　3、企業創新能力弱

　　企業技術創新的動力來源于自身對經濟利益的追求和外部市場的競爭壓力。由于近十年來，我國茶產業保持快速發展，茶葉比較效益較高，特別是名優茶生產企業效益較好，市場壓力小，創新意識較弱，不管是物質上的投入還是知識上的投入的比例相比企業效益的增長比例來講非常少，由于知識投入的不重視，導致自主研發能力弱，對新技術、新產品的消化能力不強。

　　4、科技成果轉化率低

　　科研單位研發與產業實際需求脫節，只注重技術的先進性，忽略了其應用性，技術進步還沒有真正發揮出對產業結構優化升級的重要作用，主要表現在我國茶業科技與先進產茶國相比，突出表現在以下差距：第一，無性系良種普及率低。盡管近10年來我國無性系茶樹種植發展較快，但我國無性系茶園面積僅占總面積的41.3%。第二，標準化茶園比例低。我國茶園普遍存在種植不規范，茶園面貌差，基礎設施落后，茶園管理粗放的現象。第三，茶葉加工裝備水平低，使用年限超過20年的茶葉機械設備約占50%，加工設備不配套。第四，茶葉精深加工產品比例低，產品增值率不高。

　　5、創新投入不足

　　雖然我國從十五以來大幅增加了農業科研的投入，使得農業科學研究的支持力度得到了從未有過的提高。但是這些投入仍然存在著結構上的不合理，大量的錢與物投在了設備條件的更新和各種機構與中心的建設上。對茶葉科技項目的財政投入小，力度不大，難以形成合力，難以組織大項目、關鍵技術的合力攻關，企業又缺少創新投入的動力，極大地阻礙了產業的技術進步，影響了產業發展的后勁。

　　三、進一步完善技術創新鏈

　　聯盟技術創新所面對茶產業鏈，涉及茶葉的產前、產中、產后全部過程，具體包括茶樹種植、生產、加工、茶葉深加工、貯運以及茶業支持服務等。本聯盟成員橫跨茶產業的研發鏈、生產加工鏈、市場鏈(包括國內外貿易)和服務鏈(茶葉機械)，初步建立了我國茶產業技術創新鏈，但需要進一步完善。

　　茶葉深加工是實現茶葉高附加值、提高茶資源利用率和經濟效益的有效途徑。針對聯盟企業中深加工企業較少，急需吸納茶葉深加工龍頭企業加入，如茶飲料生產企業、茶功能成分生產和利用企業，完善聯盟企業結構。

　　提高為茶葉企業服務能力，實現茶葉生產、加工現代化，必須加強茶葉裝備的研發能力，改變現有茶機作坊式的生產。聯盟下一步工作，調研國內機械設備研發和生產單位，吸納2-3家研發能力強、制造水平高的企業或科研院校加入聯盟，共同推動我國茶葉生產加工裝備水平的提高，使茶葉機械實現制造標準化、功能自動化、節能化、方便化。

　　四、進一步加強組織機構和運行機制建設

　　聯盟成立一年多，進行了有效的運轉。但在組織機構和運行機制方面還需要進一步加強建設。

　　(1)進一步完善運行機制。對知識產權的責權利問題進一步明確，并制訂出細則，要讓所有參加聯盟的單位實現共贏，提高聯盟的凝集力和吸引力。

　　(2)加強組織機構建設。引進高素質人員，充實聯盟秘書處。根據不同的茶類，組建3-4個茶類研發協作組。進一步明確聯盟單位的職責，細化考核辦法和退出機制，對不熱心聯盟事業的單位采取淘汰制。

　　(3)加強聯盟科研規劃設計。引入產業技術路線圖，制定聯盟科技發展規劃，制定每個階段的目標和主要攻克關鍵技術，明確聯盟主要單位的工作目標，從多方多渠道爭取經費，力圖通過10-15年，掌握一批核心關鍵技術，促進聯盟實現可持續發展，推動產業技術進步，實現茶葉科技強國的夢想。