聯(lián)盟老醋企業(yè)及科研院校推動(dòng)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)—泉州市永春老醋產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟揭牌

　　7月13日，泉州市永春老醋產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟（以下簡(jiǎn)稱永春老醋聯(lián)盟）揭牌儀式在永春縣科技局舉行，這標(biāo)志著由福建永春順德堂食品有限公司、永春縣永春老醋有限責(zé)任公司牽頭組建的永春老醋聯(lián)盟正式成立。
泉州市科技局副局長張育凱、紀(jì)檢組長鄭興波，永春縣副縣長黃寶玲，福建省食品工業(yè)協(xié)會(huì)秘書長林玉明，福建師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院發(fā)酵工程專業(yè)碩士生導(dǎo)師黃祖新，福建農(nóng)林大學(xué)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后技術(shù)研究所所長、食品科學(xué)學(xué)院教授兼院長助理林河通出席揭牌儀式并為永春老醋聯(lián)盟成員單位代表授牌。永春縣科技局局長劉雙標(biāo)主持揭牌儀式。
永春老醋是中國四大名醋之一，先后獲得“國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”稱號(hào)和“福建老字號(hào)”等金字招牌。近年來，永春老醋產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭十分迅猛，龍頭企業(yè)向規(guī)模化、高端化發(fā)展，中小企業(yè)迅速成長壯大，成為永春乃至泉州的一大傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)。2011年實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)量近萬噸，產(chǎn)值達(dá)8000多萬元，利稅1500多萬元。但制約產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的共性關(guān)鍵問題仍然突出，如產(chǎn)業(yè)科研投入相對(duì)不足、專業(yè)人才嚴(yán)重欠缺、產(chǎn)學(xué)研合作不夠緊密等。
為加快永春老醋產(chǎn)業(yè)發(fā)展、提升產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，在泉州市科技局的積極推動(dòng)下，福建永春順德堂食品有限公司、永春縣永春老醋有限責(zé)任公司等5家企業(yè)聯(lián)合福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院、廈門大學(xué)生物醫(yī)學(xué)研究院、福建師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院等3家高校共同組建了永春老醋聯(lián)盟。福建永春順德堂食品有限公司董事長林育民被推選為永春老醋聯(lián)盟首屆理事長。據(jù)悉，近期該聯(lián)盟將組織聯(lián)盟成員進(jìn)行技術(shù)交流，聯(lián)合開展產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵共性技術(shù)研究，構(gòu)建聯(lián)盟公共技術(shù)服務(wù)平臺(tái)，建立產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的技術(shù)創(chuàng)新平臺(tái)，設(shè)立“永春老醋產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新”專項(xiàng)資金，開展產(chǎn)業(yè)專業(yè)人才及技術(shù)培訓(xùn)，建設(shè)“永春老醋產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟”信息網(wǎng)。
黃寶玲表示，永春老醋聯(lián)盟的成立是永春縣加快推動(dòng)民營企業(yè)“二次創(chuàng)業(yè)”的一件喜事，也是永春老醋產(chǎn)業(yè)搶抓機(jī)遇，加快發(fā)展的強(qiáng)力舉措。她指出，產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟可有效整合產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新資源，是企業(yè)緊密聯(lián)系政府、科研院所的有效載體，有利于提升產(chǎn)業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。永春老醋聯(lián)盟要充分發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)企業(yè)與高校、科研院所的緊密合作，攻克一批產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵共性技術(shù)，轉(zhuǎn)化應(yīng)用一批有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的新產(chǎn)品，有力推動(dòng)永春老醋產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。
張育凱指出，當(dāng)前我市正處于民營企業(yè)“二次創(chuàng)業(yè)”的重要關(guān)口，成立永春老醋聯(lián)盟具有帶動(dòng)地方傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的戰(zhàn)略意義。通過聯(lián)盟成員間的緊密合作，加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研平臺(tái)的建設(shè)及相關(guān)技術(shù)成果轉(zhuǎn)化，能切實(shí)提升永春老醋的品牌價(jià)值和產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。他希望，永春老醋聯(lián)盟要圍繞技術(shù)創(chuàng)新開展工作，切實(shí)以科技創(chuàng)新為職責(zé)，聯(lián)合高校進(jìn)行產(chǎn)學(xué)研聯(lián)動(dòng)，壯大聯(lián)盟科研隊(duì)伍；發(fā)起單位要有效作為，帶動(dòng)專家與成員單位就共性技術(shù)進(jìn)行攻關(guān)。
揭牌儀式后，黃祖新就《紅曲醋的創(chuàng)新與轉(zhuǎn)變》做了專題學(xué)術(shù)報(bào)告。
 

信息來源：福建省科學(xué)技術(shù)廳