黔東南州“凱里酸湯”產業技術創新戰略聯盟為酸湯產業發展尋求技術支持

　　新年伊始，為了解決苗侗酸湯發酵關鍵技術與智能化裝備的技術問題，黔東南州“凱里酸湯”產業技術創新戰略聯盟率副理事長單位貴州亮歡寨餐飲娛樂管理有限公司一行3人前往湖南邵陽學院考察學習。邵陽學院食品與化學工程學院黨委書記趙良忠教授親自接見考察組一行。雙方就酸湯產業、人才支撐、科技合作等相關情況進行了深入交流和探討。

　　趙良忠教授代表學校對考察組一行到來表示歡迎，從學生培養目標與定位、師資結構水平、生源結構與質量、人才培養、質量保證與制度建設、學生培養成效、學院科技成果轉化和校企合作等方面做了介紹，認為企業提出的技術需求可以解決，愿意與公司開展技術合作。

　　貴州亮歡寨餐飲娛樂管理有限公司吳篤琴董事長介紹了企業的發展情況，請求專家解決酸湯自然發酵產品不穩定、產品發酵口感不一致、酸湯產品濃縮技術、酸湯產品儲存技術、酸湯加工裝備制造等技術需求，并稱贊學院技術研發工作有特色、有成就、接地氣，表示此次考察學習收獲很大，希望以后加強科技合作，能夠成為學院的學生實習基地，歡迎畢業生來公司工作。

　　考察組一行還實地參觀了學校的實驗工廠、實驗室等，學校的4位研究生參加了交流活動與考察。

貴州省科學技術廳