首都農產品加工科技創新服務聯盟年會召開

　　為進一步推進首都農產品加工科技創新服務聯盟建設，總結2015年工作成效，加強聯盟成員間的溝通和交流，首都農產品加工科技創新服務聯盟于近日召開了年會。

　　會上，聯盟秘書長從組織科技項目申報、加快重大項目實施、加快聯盟區域合作三方面介紹了聯盟2015年完成的重點工作。其中，聯盟成員單位實施的“發酵和中溫肉食產品開發及產業化”項目形成了安全優質肉制品加工和綜合效益提升技術(裝備)體系，對提升北京肉制品產業綜合效益，保障肉制品的安全、質量具有積極的促進作用。“安全健康嬰幼兒配方乳粉的研究與產業化”項目建立了我國首個母乳喂養母嬰營養隊列，填補了我國母乳喂養母嬰營養隊列研究空白，開發了適于我國嬰幼兒營養需求的健康嬰幼兒配方乳粉技術體系。“糧油適度加工關鍵技術研究與產業化”課題建立了適度加工的新模式，降低了傳統高溫精煉工藝對植物油中的維生素E、植物甾醇等天然脂質活性物質的破壞，降低油脂中的反式脂肪酸。

　　聯盟副理事長單位中國農機院農副產品加工工程技術中心主任趙有斌解讀了“北京市農產品加工及食品加工產業技術路線研究報告”，對農產品加工產業的發展現狀、市場需求分析、產業發展目標、技術壁壘分析等內容進行了闡述，為成員單位及時把握產業發展趨勢及行業信息動態提供了參考。

　　下一步，聯盟工作將重點圍繞成員單位亟待解決的科技需求，充分發揮聯盟信息溝通服務平臺的作用，組織成員單位開展各類科技創新和成果分享活動，實現供需有效對接。

北京市科學技術委員會